嘉義拉麵｜熊富手打烏龍麵｜檜意生活村必吃美食｜手作烏龍麵

這趟來訪嘉義又到檜意生活村周遭探險了。跟友人在中午的炎熱氣候下徒步走在大街上，一眼望穿小清新的熊富手打烏龍麵，立刻入店嚐鮮享受現做烏龍麵的新鮮與豐富又具創意的日式料理。

　　環境介紹　

▲▼ 熊富手打烏龍麵店址離檜意生活村的園區大概不到五條街，地點好好♥ 在門口與一進門就可以看到寬敞的手打製麵區，乾淨又井然有序的製麵區讓人好感度大增，正等待專業的師傅前來一展絕活呢！

▲▼ 熊富手打烏龍麵的店內座位空間寬敞有餘，牆面上還掛有非常具有藝術感的手打麵小故事♥

▲值得注意的角落擺放了冰箱，提供好吃的自製冰釀番茄與黃金泡菜的罐裝外賣，黃金泡菜也能全省訂購配送唷！

▼二樓也有更多的座位，兩層樓共約近百席座位呢 ♥ Lowei自己在用餐時的餐廳翻桌率真的超好～

　　菜單菜色　

▲▼ 熊富手打麵的菜單有兩種，紙版的菜單後面居然是塗鴉熊熊♥ 隔壁幾桌的小朋友一上椅子就開始畫了，很享受呢！

▲▼ 店家十分親切的跟我們解說菜單的特色，以及每一種冷熱烏龍的差異♥ 另外值得推薦的包括日式燒肉炊飯以及烤炸物系列唷！

迅速點餐後，接下來就交給師傅製作麵條嚕！

　　師傅製麵　

▲▼ 專業的師父進入製麵區開始揉和麵團♥

技法很多，師父很專心！

魔鬼藏在細節處，師傅一下就把麵條切好，還會仔細檢查細節，都過關後才放入麵條盒子中待存使用。

　　餐點分享　

我們這次點的餐點包含：限量豚王烏龍麵（濃厚口感），鬼頭刀冷烏龍，火山犇炊飯（附紅茶與小份黃金泡菜），唐揚炸雞塊，芝心竹輪，起司玉子燒，冰釀醉番茄，鮭魚卵沙拉，黃金泡菜，朝露綠茶。先來放一張大合照，感覺異常的澎湃！

▼ 首先上菜的就是主菜冷熱烏龍了。一定要先提一下熊富手打烏龍麵的上菜速度十分快速，在我差不多才研究與拍攝完菜單後就上菜了，非常驚人！

▲鬼頭刀冷烏龍，鬼頭刀另外盛裝，烏龍麵本人先上。

我認為吃冷烏龍是最能品味出麵條本身美感的烹調法，來到手打烏龍麵店專賣的店家不可錯過的就是一碗冷烏龍。這碗冷烏龍精心撒上了白芝麻與柴魚粉，碗壁旁還附有一勺魚卵。放上一堆海苔絲與糖心蛋（我另盛裝，份量已然十足。熊富手打烏龍麵的冷烏龍麵條比湯烏龍麵條細，但口感Ｑ彈有嚼勁，配上清涼的調味與配料，吃起來特別涼爽，很適合即將到來的夏季。

▼ 限量豚王烏龍麵

限量本身很有賣點，讓我們特別想一嚐豚王烏龍麵的湯頭。湯烏龍的麵條較粗，現做手打麵條的Ｑ嫩度就是不同。豚王湯頭濃郁但不混濁也不油膩，很難得吃到不用喝水或飲品的豚骨烏龍湯麵呢！配料份量給的很多，誠意十足！

▼ 鬼頭刀的肉感鮮美，完全沒有外皮酥炸之視覺上的油膩感，非常意外的好好吃。

▲店家特別推薦的自製小菜包括了自釀番茄與黃金泡菜。這兩樣都是我本身很喜愛吃的。番茄釀的非常入味與到位，一入口就有吞食整個夏天的熱情感（笑）黃金泡菜醃漬的恰到好處，所以我特別追加叫了一碗來品嚐。另有提供一整罐的販售，可以全省快遞訂購唷！

▼ 火山犇炊飯套餐♥ 那顆糖心蛋是我們烏龍麵的蛋，太可愛了一定要入鏡啊～蓋飯的牛肉片算是厚切，份量很多。鋪蓋在下面的米飯柔軟好入口。非常推薦的誠意蓋飯！