邁阿密海岸Bayside餐廳酒吧｜Tradewinds Bar and Grill ｜美國小費文化

一個人來到美國最南端邁阿密的背包流浪行，除了在南灘海灘上看著加勒比海發呆日光浴曬整天外，就是來到港口海灣看船、吃海鮮了。邁阿密的Bayside在市中心的邁阿密熱火隊主場旁，商場與富豪遊艇環繞，尤其是在這美東北方如紐約正值寒冬之際，聖誕假期來邁阿密回溫的旅人非常多。今天介紹的是我天天從南灘飯店街搭公車跨島回市中心享受午茶或晚餐宵夜的Tradewinds Bar and Grill餐廳。海景第一排，非常有氣氛！

　　Tradewinds Bar and Grill 　

說到邁阿密必吃，第一個就是要推薦此餐廳的原因是，這家餐廳的地理位置好好！市中心的Bayside是邁阿密精華區，包括了一個非常大的購物商城，以及一街之遙的邁阿密熱火隊主場！想要搭乘觀光巴士環遊邁阿密與搭乘渡船一覽富豪別墅島群的接駁地點也都在此處！而這個區域與加勒比海觀海第一排的飯店島南灘South Beach距離也非常近，搭乘公車或觀光巴士都可以往返，大約費時十分鐘不等，且在行經跨海大橋時可以近距離欣賞海岸風情，包括了邁阿密富豪區限定的豪宅島嶼、暫時停靠港灣的加勒比海環遊之豪華遊輪（一天大約會有三班停靠，幸運的話還可以看到可愛的迪士尼島大郵輪！）無論是任何需求的旅者，都可以在這裡得到暫時的休憩轉換與美景享受，當然還有超過一般水平的海鮮美食，非常推薦！

逛完購物商城－灣畔市場商城（Bayside Market Place）後就可以穿出樓房，來到了海岸邊，這裡有一整排的大型美食街，我搜尋挑選了一家在App上很受歡迎的餐廳： Tradewinds Bar and Grill。這家半露天餐廳從早上營業到半夜，可以悠閒自在的享受美好時光，真好！

▼ 初訪來吃午餐，門口的標示就告示著此刻是午餐時段。

▼ 我因為有參加富豪海島行程，特別被插上了小旗子♥　這個遊艇海島行程的登船口就在這家餐廳的旁邊，對於單獨旅行的我真的很方便又安全。插小旗子的意思是要加速特別服務、不能久候，服務生也會因此提供用餐來賓較快速的料理選擇，服務上算是非常用心的！

　　菜單分享　

因為是從早餐就開始供應到晚上，所以是一本包羅萬象的菜單。
在邁阿密真的是度假天堂、酒水世界，是可以在路上邊走邊喝酒的，跟曼哈頓還是差別很大。所以此次即便是獨旅、又只是中餐，我還是豪邁地開點了酒水！

推薦吃螃蟹，但我一個人，真的就得忍痛跳過了

　　獨享海鮮餐　

一個人旅行有好有壞，Lowei在吃美食時就會有點燒腦，因為一個人很難點餐呢！想嘗鮮的通常一個人都吃不完，還好在美國打包很方便就是了。
通常我在海鮮餐廳的入門必點就是Mussels & Clams，簡單的菜色卻可以吃到每一州的海鮮鮮美差異與特色唷！目前最推薦的還是羅德島New Port的海鮮了！
這些食材烹煮起來也很方便，在曼哈頓也常常買這些食材自己煮，或者在傍晚Happy Hour時段約上好友們吃喝。重點是，在美國吃這些海鮮一點都不貴！

▲我必點的 Clam Chowder♥　
非常濃郁、料很多又鮮美，最喜歡配上餅乾吃！這是我第二喜歡的美東Clam Chowder ！

▼ 接下來就是我失心瘋點的豪華酒水♥

只要任點45oz的冰沙飲料就可以把可愛杯子帶回家，害我真的意亂情迷的心動了，還因為怕趕遊船時間喝不完，主動改成45oz的Coronarita，沒有負評的Coronarita 度數不高，非常適合每天喝呢。
不過，一個人趕時間喝這杯真的有點多！
隔兩天的夜晚我又來這裡吃，一個人幾小時慢慢喝、賞美景，就很享受了！

▲▼ 當成主餐的前菜Mussels♥
一人輕食剛剛好的份量，可以選擇大蒜調味或是餐廳獨門醬料調味。我很保守的選了大蒜，主要想品味原味海鮮的感覺；海鮮都很新鮮甜美，如同剛剛打撈上岸般的第一手滋味，好感動。大蒜麵包烤的酥脆酥脆，搭配起來好調和。
而上菜與結帳速度確實快速，很難得在這一位難求的餐廳還能得到如此貼心周全的照顧！

　　美國小費文化　

結帳就是心痛的時刻了，失心瘋的45oz酒讓我一下花了36美元....說什麼也要好好保存這個大杯子回紐約！湯與Mussels才21鎂....崩潰.....

美國是小費國家，通常紐約午餐的小費是15%、晚餐20%，非常喜愛餐廳或你的服務生的話都可以調高給，像是到米其林餐廳用餐的小費通常是百元美金起跳。

邁阿密因臨近中南美洲，有很多該處的觀光遊客到此地遊玩，而中南美洲比較沒有給小費習慣，所以在邁阿密其實是可以給也可以不給小費的唷....
當然，我們到各地旅行都是希望能入境隨俗的。不熟悉小費文化的話，這些較有規模的餐廳多半已經在收據底下幫忙試算了小費供參考，只要選擇適合自己的小費額度加總，把總金額寫在收據上給他們就可以了。

這邊可能因為是觀光勝地，服務費趴數都有點高，最後我還是給超過午餐的15%而給到20%，然後我習慣會湊整數，也就是（餐點61.56鎂+小費12.31鎂=73.87鎂）我就會給75鎂這樣。

雖然很心痛，但畢竟自己住紐約，又被貼心的服務了，服務生的薪資不高靠小費生活，自己趕時間還叫錯了酒飲，少買一個包補回來吧。

　　二訪Tradewinds Bar and Grill　

第一次到訪Tradewinds Bar and Grill有點手忙腳亂的趕時間吃著，不能好好品嘗美景美食，於是又替自己安排了每天一訪。這次有經驗後就錯開用餐與觀光登船時間，幸運坐到第一盤觀景！

必點的蛤蠣濃湯與檸檬氣泡水（對，這次沒點浮誇45oz）還是一眨眼的時間就送上，好喜歡！

這次的餐點選擇了Sliders (Mini Burgers) 配薯條和 Clams Casino，走的是炸物路線。
右邊Casino的拼盤概念就是把蛤蠣跟培根、青蔥、紅辣椒等食材混合煎烤，富有繽紛刺激的絢麗口感。左邊的三個迷你漢堡是牛肉配上新鮮洋蔥與美式乳酪。第一次吃迷你小漢堡是一個人獨旅冰島時，口味比較偏冷，這次吃上了道地的迷你美式漢堡，油膩又肥美，好熱情、很過癮！